干燥技术的应用和发展

　　中国的现代干燥技术是20世纪50年代逐渐发展起来的。迄今为止，常用的干燥设备是鼓风干燥箱、真空干燥、气流干燥、喷雾干燥、流化床干燥、旋转闪蒸干燥、红外干燥、微波干燥、冷冻干燥等设备，在我国均能生产，可以满足市场供应，对于一些较新型的干燥技术已开发研究，如对撞流干燥、过热蒸汽干燥、脉动燃烧干燥、热泵干燥。有的已工业化应用。

　　对于干燥技术有三个公认的项目：一是干燥操作要保证产品质量，二是干燥作业对环境不造成污染，三是要节能。

　　干燥技术既要研究成千上万种不同被干燥物料的干燥性能，也要研究各种节能高效的新型干燥设备，以及研究一定的物料在某种干燥设备中的合理操作参数。对于大多数干燥操作，在经验的情况下，只能通过实验取得相关数据，来指导生产实践。

　　中国的现代干燥技术取得的成绩是中国学者和企业界共同努力的结果，虽然成果可喜，但是研究缺乏资金支持，很多成果尚未能转化为生产力，使企业的产品得不到更新。要使我国的现代干燥技术更快地发展，既要研究者们更加努力，还应使干燥技术市场更加有序化，竞争规范化。